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EN FEBRERO: “Siempre enamorados” EN MESÓN IBÉRICO DEHESA LAS HAZUELAS. HAZ AQUÍ TU RESERVA.
Publicado el 10 febrero, 2012 por dcrq
LA FÁBRICA: MENÚS PARA GRUPOS Y PEQUEÑOS EVENTOS.
Publicado el 11 noviembre, 2011 por dcrq
Presentamos nuestros menús para grupos de más de 20 personas. Estos menús son muy apropiados para pequeñas celebraciones del tipo bautizos, primeras comuniones, aniversarios o incluso bodas hasta 150 personas. Hay varias opciones de salas para ubicar distintas reuniones. Durante la NAVIDAD también son muy apropiados para COMIDAS DE EMPRESA O AMIGOS. A diferencia de [...]
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LA FÁBRICA: MENÚ ESPECIAL
Publicado el 11 noviembre, 2011 por dcrq
Este menú está disponible de LUNES A DOMINGOS no festivos. Los festivos contamos con menús únicos y exclusivos para cada uno de ellos. Consúltalos. Está compuesto por UN PRIMERO + UN SEGUNDO + UN POSTRE + UNA BEBIDA
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MESÓN IBÉRICO DEHESA LAS HAZUELAS
Publicado el 9 septiembre, 2011 por dcrq
Paseo por la gastronomía francesa
Publicado el 10 mayo, 2011 por Comarca de Antequera
PARA LOS VEGETARIANOS. El ratatouille es un plato sencillo, cuyo nombre se hizo popular gracias a la película animada de Disney. Se trata de un guiso 100% vegetariano que generalmente se hace con cebolla, pimiento rojo, berenjena, zucchini y tomate. Este platillo se puede comer frío o caliente, solo o con pan, carne o pescado. [...]
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El 10% de los turistas eligen España por su gastronomía
Publicado el 5 mayo, 2011 por Comarca de Antequera
La cocina y los vinos españoles constituyen una motivación de viaje para el 10% de los turistas que recibe España, así lo aseguró ayer el secretario general de Turismo y Comercio Interior, Joan Mesquida, en la inauguración de la Jornada ‘Turistas, turismo y vino’. El turista gastronómico posee un perfil de gasto superior al del [...]
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El origen de la baguette
Publicado el 29 abril, 2011 por Comarca de Antequera
El origen del baguette se remonta a los años 1830, cuando se introdujo el pan vienés en Francia. Se trataba de un pan alargado, fermentado con levadura de cerveza que, al ser cocido en un horno de vapor, adquiría una corteza crujiente y una miga blanca y esponjosa. Hasta octubre de 1920 se elaboraban grandes [...]
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El bocadillo más caro del mundo mide 30 centímetros
Publicado el 27 abril, 2011 por Comarca de Antequera
Un restaurante de Nueva York pone a la venta el bocadillo más caro del mundo. El Libro Récord de los Guiness ha admitido como el bocadillo más caro del mundo, el “hot dog” de 30 centímetros disponible en la carta del restaurante Serendipity III de Nueva York. El completo está fabricado a base de pura carne de res y [...]
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Aportar la naturaleza al plato
Publicado el 25 abril, 2011 por Comarca de Antequera
Esta mañana leía en una noticia online que España ocupa junto a Dinamarca del podium de los 50 mejores restaurantes del mundo del año 2011. En el artículo aparecía el listado con los 50 mejores restaurantes del mundo. Comencé a leer la lista, y me detuve en el puesto número 12; imagino que por los tristes sucesos acaecidos [...]
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La cocina española a la cabeza de la gastronomía mundial
Publicado el 22 abril, 2011 por Comarca de Antequera
La cocina española ha demostrado su supremacía mundial al situar a dos de sus cocineros en la segunda y tercera posición de la prestigiosa lista San Pellegrino, elaborada por la revista Restaurante. El catalán Celler de Cam Roca y el vasco Mugaritz sólo han sido superados por el danés Noma, que repite por segundo año [...]
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