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    Somos una empresa antequerana con 3 firmas comerciales: QUERQUS CATERING, RESTAURANTE LA FÁBRICA Y MESÓN DEHESA LAS HAZUELAS. ¿Qué tienen en común todas ellas? Nuestra pasión por la gastronomía y afán de mejora continua en el servicio a nuestros clientes.

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    Terraza del Mesón Ibérico Dehesa Las Hazuelas

    Terraza del Mesón Ibérico Dehesa Las Hazuela

    Meson iberico

    Restaurante Hotel La Sierra

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Las matemáticas se aprenden a través de la buena gastronomía

Publicado el 31 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Dos profesores del IES Alfonso XI elaboran un programa y método para que sus alumnos aprendan matemáticas de forma gustosa Los profesores del IES Alfonso XI, Alejandro Manuel Caño y José Luis Ruiz, que imparten la asignatura de Matemáticas en dicho centro de estudios, han desarrollado un plan para que sus alumnos aprendan Matemáticas, de [...]

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Conoce la cerveza

Publicado el 30 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

¿Cuáles son las propiedades de un consumo moderado de cerveza? La cerveza es una bebida natural, no contiene grasas y aporta vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales, gracias a los tres ingredientes fundamentales con los que se elabora: agua, lúpulo y cebada. La cerveza es una de las pocas bebidas que contiene vitaminas [...]

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El buen tiempo sonríe al turismo gastronómico

Publicado el 26 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Se aproximan los días en los que el sol y el buen tiempo se convierten en los mejores aliados del tiempo libre. Nada como comprobar que el día y la temperatura nos acompañan y decidir disfrutar de nuestro tiempo de ocio en una terraza.   En el Mesón Ibérico Dehesa Las Hazuelas y en el [...]

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Gastronomía y turismo en Antequera

Publicado el 21 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Seguro que alguna vez, cuando te has ido de viaje, lo has hecho pensando en la buena gastronomía con la que te encontrarás en tu destino, e incluso habrás elegido más de dos veces ese bar, ese restaurante o ese mesón cuyos platos tanto te gustan. Es un claro ejemplo de la influencia que la [...]

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La cerveza más cara del mundo es solidaria

Publicado el 18 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

El título de “La Cerveza más cara del Mundo” ha cambiado de lugar. De Escocia, origen de “End of the World” ha pasado a Australia.  La cerveza más cara es “Antarctic Nail Ale”, que se ha vendido por 800 dólares (cerca de 600 euros). Se trata de una cerveza elaborada en una edición limitada a [...]

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Neomesones, nuevo formato de restauración

Publicado el 17 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Los neomesones aparecen como la firme apuesta por los platos tradicionales con un toque de innovación.  Los sabores de siempre se reinventan de la mano de los “neomesones”, restaurantes que ofrecen cocina tradicional y productos de calidad para recuperar platos “de toda la vida” adaptados a los nuevos tiempos. Se trata de restaurantes con una [...]

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Recetas para la vida y la cocina

Publicado el 17 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Emociones positivas, sintonía, pertenencia o logros son algunos de los ingredientes que componen la receta de la felicidad, de la misma forma que unas buenas materias primas, bien mezcladas y condimentadas, dan lugar a un plato gastronómico excelente. Éste es uno de los paralelismos entre psicología positiva y cocina que ha puesto de relieve el [...]

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Tortilla de patata: un icono español

Publicado el 16 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Con aceite de oliva, huevos, patatas y cebolla a elección de cada uno se puede hacer, en principio, una tortilla de patata a la usanza, pero también otras 65 interpretaciones de este emblema nacional al que el crítico gastronómico José Carlos Capel ha dedicado un libro entero. “Es mi plato favorito desde niño, una devoción que viene [...]

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Desayunos del mundo

Publicado el 16 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Chocolate con churros, España: Desayuno muy común no solo de nuestro país sino también de otros de habla hispana como Argentina, Uruguay, México, Venezuela o Perú. Cada país le da su toque personal. En España son típicos los churros con chocolate y las porras, que normalmente se compran fuera, en churrerías o en los bares [...]

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El mapa de la cerveza en España

Publicado el 15 marzo, 2011 por Comarca de Antequera

Durante la década de los noventa, el sector cervecero español acometió un proceso de concentración que rebajó de 13 a 6 las empresas productoras. Mahou-San Miguel, Heineken España y Grupo Damm son las tres primeras y, entre ellas, producen más del 90% de la cerveza que beben los españoles. Las otras tres cerveceras restantes son [...]

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